Vortrag: „Ernährung und Klimaschutz - unsere Zukunft liegt auf dem Teller“

Informationen über Nahrungsmittel beschränkten sich lange Jahre auf gesundheitliche Aspekte und Geschmacksvariationen. Heute jedoch sollte das Wissen um Nahrungsmittel dazu beitragen, eine klimabewusste Ernährung attraktiv zu machen. Der Vortrag von Dr. Regine Buyer (BUND Wieblingen) gibt einen Überblick über verschiedene - in Wissenschaft, Gesellschaft und Politik diskutierte - Ideen und Konzepte für eine nachhaltige Ernährung. Er zeigt Handlungsmöglichkeiten auf, die persönlichen Wertvorstellungen entsprechen können und nicht mit der gängigen Annahme des Verzichtes assoziiert sind.